{"id":12,"date":"2023-11-07T10:10:00","date_gmt":"2023-11-07T09:10:00","guid":{"rendered":"https:\/\/hotel-de-ville.tel\/blog\/?p=12"},"modified":"2023-11-07T11:30:42","modified_gmt":"2023-11-07T10:30:42","slug":"lhotel-de-ville-a-sens-et-les-legumes-daurore-et-didier-boisset-a-fleury-la-vallee","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/hotel-de-ville.tel\/blog\/2023\/11\/07\/lhotel-de-ville-a-sens-et-les-legumes-daurore-et-didier-boisset-a-fleury-la-vallee\/","title":{"rendered":"L&rsquo;h\u00f4tel de ville \u00e0 Sens et les l\u00e9gumes d&rsquo;Aurore et Didier Boisset \u00e0 Fleury-la-Vall\u00e9e"},"content":{"rendered":"<p>Les producteurs locaux et la richesse du patrimoine culturel sont au c\u0153ur de notre soci\u00e9t\u00e9. Cet article revient sur discussion des d\u00e9couvertes culinaires et historiques propos\u00e9es dans l&rsquo;\u00e9mission Bienvenue Chez Vous diffus\u00e9e sur France Bleu Auxerre, l&rsquo;h\u00f4tel de ville de Sens et le mara\u00eechage d&rsquo;Aurore et Didier Boisset \u00e0 Fleury-la-Vall\u00e9e. Plusieurs facettes de l&rsquo;Yonne sont ainsi mises en lumi\u00e8re.<\/p>\n<div id=\"ez-toc-container\" class=\"ez-toc-v2_0_57 counter-hierarchy ez-toc-counter ez-toc-grey ez-toc-container-direction\">\n<div class=\"ez-toc-title-container\">\n<p class=\"ez-toc-title \" >Table des mati\u00e8res<\/p>\n<span class=\"ez-toc-title-toggle\"><a href=\"#\" class=\"ez-toc-pull-right ez-toc-btn ez-toc-btn-xs ez-toc-btn-default ez-toc-toggle\" aria-label=\"Toggle Table of Content\" role=\"button\"><label for=\"item-69e2276582c0a\" ><span class=\"\"><span style=\"display:none;\">Toggle<\/span><span class=\"ez-toc-icon-toggle-span\"><svg style=\"fill: #999;color:#999\" xmlns=\"http:\/\/www.w3.org\/2000\/svg\" class=\"list-377408\" width=\"20px\" height=\"20px\" viewBox=\"0 0 24 24\" fill=\"none\"><path d=\"M6 6H4v2h2V6zm14 0H8v2h12V6zM4 11h2v2H4v-2zm16 0H8v2h12v-2zM4 16h2v2H4v-2zm16 0H8v2h12v-2z\" fill=\"currentColor\"><\/path><\/svg><svg style=\"fill: #999;color:#999\" class=\"arrow-unsorted-368013\" xmlns=\"http:\/\/www.w3.org\/2000\/svg\" width=\"10px\" height=\"10px\" viewBox=\"0 0 24 24\" version=\"1.2\" baseProfile=\"tiny\"><path d=\"M18.2 9.3l-6.2-6.3-6.2 6.3c-.2.2-.3.4-.3.7s.1.5.3.7c.2.2.4.3.7.3h11c.3 0 .5-.1.7-.3.2-.2.3-.5.3-.7s-.1-.5-.3-.7zM5.8 14.7l6.2 6.3 6.2-6.3c.2-.2.3-.5.3-.7s-.1-.5-.3-.7c-.2-.2-.4-.3-.7-.3h-11c-.3 0-.5.1-.7.3-.2.2-.3.5-.3.7s.1.5.3.7z\"\/><\/svg><\/span><\/span><\/label><input aria-label=\"Toggle\" aria-label=\"item-69e2276582c0a\"  type=\"checkbox\" id=\"item-69e2276582c0a\"><\/a><\/span><\/div>\n<nav><ul class='ez-toc-list ez-toc-list-level-1 ' ><li class='insert-page-1 insert-heading-level-2'><a class=\"ez-toc-link ez-toc-heading-1\" href=\"https:\/\/hotel-de-ville.tel\/blog\/2023\/11\/07\/lhotel-de-ville-a-sens-et-les-legumes-daurore-et-didier-boisset-a-fleury-la-vallee\/#Les_legumes_dAurore_et_Didier_Boisset_du_champ_a_votre_assiette\" title=\"Les l\u00e9gumes d&rsquo;Aurore et Didier Boisset : du champ \u00e0 votre assiette\">Les l\u00e9gumes d&rsquo;Aurore et Didier Boisset : du champ \u00e0 votre assiette<\/a><ul class='insert-list-level-3'><li class='insert-heading-level-3'><a class=\"ez-toc-link ez-toc-heading-2\" href=\"https:\/\/hotel-de-ville.tel\/blog\/2023\/11\/07\/lhotel-de-ville-a-sens-et-les-legumes-daurore-et-didier-boisset-a-fleury-la-vallee\/#Favoriser_la_consommation_de_produits_locaux_et_de_saison\" title=\"Favoriser la consommation de produits locaux et de saison\">Favoriser la consommation de produits locaux et de saison<\/a><ul class='insert-list-level-4'><li class='insert-heading-level-4'><a class=\"ez-toc-link ez-toc-heading-3\" href=\"https:\/\/hotel-de-ville.tel\/blog\/2023\/11\/07\/lhotel-de-ville-a-sens-et-les-legumes-daurore-et-didier-boisset-a-fleury-la-vallee\/#Ou_trouver_les_legumes_dAurore_et_Didier_Boisset\" title=\"O\u00f9 trouver les l\u00e9gumes d&rsquo;Aurore et Didier Boisset ?\">O\u00f9 trouver les l\u00e9gumes d&rsquo;Aurore et Didier Boisset ?<\/a><\/li><\/ul><\/li><\/ul><\/li><li class='insert-page-1 insert-heading-level-2'><a class=\"ez-toc-link ez-toc-heading-4\" href=\"https:\/\/hotel-de-ville.tel\/blog\/2023\/11\/07\/lhotel-de-ville-a-sens-et-les-legumes-daurore-et-didier-boisset-a-fleury-la-vallee\/#Lhotel_de_ville_de_Sens_une_richesse_patrimoniale_meconnue\" title=\"L&rsquo;h\u00f4tel de ville de Sens : une richesse patrimoniale m\u00e9connue\">L&rsquo;h\u00f4tel de ville de Sens : une richesse patrimoniale m\u00e9connue<\/a><ul class='insert-list-level-3'><li class='insert-heading-level-3'><a class=\"ez-toc-link ez-toc-heading-5\" href=\"https:\/\/hotel-de-ville.tel\/blog\/2023\/11\/07\/lhotel-de-ville-a-sens-et-les-legumes-daurore-et-didier-boisset-a-fleury-la-vallee\/#Une_architecture_remarquable\" title=\"Une architecture remarquable\">Une architecture remarquable<\/a><\/li><li class='insert-page-1 insert-heading-level-3'><a class=\"ez-toc-link ez-toc-heading-6\" href=\"https:\/\/hotel-de-ville.tel\/blog\/2023\/11\/07\/lhotel-de-ville-a-sens-et-les-legumes-daurore-et-didier-boisset-a-fleury-la-vallee\/#Des_evenements_culturels_pour_mettre_en_valeur_le_patrimoine\" title=\"Des \u00e9v\u00e9nements culturels pour mettre en valeur le patrimoine\">Des \u00e9v\u00e9nements culturels pour mettre en valeur le patrimoine<\/a><\/li><\/ul><\/li><li class='insert-page-1 insert-heading-level-2'><a class=\"ez-toc-link ez-toc-heading-7\" href=\"https:\/\/hotel-de-ville.tel\/blog\/2023\/11\/07\/lhotel-de-ville-a-sens-et-les-legumes-daurore-et-didier-boisset-a-fleury-la-vallee\/#Les_tresors_de_lYonne_au_service_du_developpement_local\" title=\"Les tr\u00e9sors de l&rsquo;Yonne au service du d\u00e9veloppement local\">Les tr\u00e9sors de l&rsquo;Yonne au service du d\u00e9veloppement local<\/a><ul class='insert-list-level-3'><li class='insert-heading-level-3'><a class=\"ez-toc-link ez-toc-heading-8\" href=\"https:\/\/hotel-de-ville.tel\/blog\/2023\/11\/07\/lhotel-de-ville-a-sens-et-les-legumes-daurore-et-didier-boisset-a-fleury-la-vallee\/#Le_dynamisme_des_acteurs_locaux_pour_un_meilleur_avenir\" title=\"Le dynamisme des acteurs locaux pour un meilleur avenir\">Le dynamisme des acteurs locaux pour un meilleur avenir<\/a><\/li><\/ul><\/li><\/ul><\/nav><\/div>\n<h2><span class=\"ez-toc-section\" id=\"Les_legumes_dAurore_et_Didier_Boisset_du_champ_a_votre_assiette\"><\/span>Les l\u00e9gumes d&rsquo;Aurore et Didier Boisset : du champ \u00e0 votre assiette<span class=\"ez-toc-section-end\"><\/span><\/h2>\n<p><strong>Aurore et Didier Boisset<\/strong>, mara\u00eechers \u00e0 Fleury-la-Vall\u00e9e, cultivent avec passion une grande vari\u00e9t\u00e9 de l\u00e9gumes de saison sous serre et en plein champ. Si quelques l\u00e9gumes d&rsquo;\u00e9t\u00e9 persistent encore sous la serre, l&rsquo;arriv\u00e9e des l\u00e9gumes d&rsquo;hiver marque la nouvelle \u00e9tape de leur production.<\/p>\n<h3><span class=\"ez-toc-section\" id=\"Favoriser_la_consommation_de_produits_locaux_et_de_saison\"><\/span>Favoriser la consommation de produits locaux et de saison<span class=\"ez-toc-section-end\"><\/span><\/h3>\n<p>Choisir ces l\u00e9gumes, c&rsquo;est soutenir la consommation locale et responsable en privil\u00e9giant&nbsp;:<\/p>\n<ul>\n<li>Des l\u00e9gumes cultiv\u00e9s sans pesticides<\/li>\n<li>Une agriculture respectueuse de l&rsquo;environnement<\/li>\n<li>De produit dessaisonnalis\u00e9 pour plus de go\u00fbt<\/li>\n<\/ul>\n<h4><span class=\"ez-toc-section\" id=\"Ou_trouver_les_legumes_dAurore_et_Didier_Boisset\"><\/span>O\u00f9 trouver les l\u00e9gumes d&rsquo;Aurore et Didier Boisset ?<span class=\"ez-toc-section-end\"><\/span><\/h4>\n<p>La vente se poursuit&nbsp;:<\/p>\n<ul>\n<li>\u00e0 la ferme tous les jeudis et vendredis de 16h30 \u00e0 18h30<\/li>\n<li>Aux march\u00e9s suivants : march\u00e9 de l&rsquo;Arquebuse \u00e0 Auxerre le mardi et le vendredi, march\u00e9 de Toucy le samedi<\/li>\n<\/ul>\n<h2><span class=\"ez-toc-section\" id=\"Lhotel_de_ville_de_Sens_une_richesse_patrimoniale_meconnue\"><\/span>L&rsquo;h\u00f4tel de ville de Sens : une richesse patrimoniale m\u00e9connue<span class=\"ez-toc-section-end\"><\/span><\/h2>\n<p>Bernard Brousse, historien local, raconte dans l&rsquo;\u00e9mission l&rsquo;H\u00f4tel de Ville de Sens. Cet \u00e9difice, charg\u00e9 d&rsquo;histoire, est un t\u00e9moignage du riche pass\u00e9 dont il convient de prendre conscience.<\/p>\n<h3><span class=\"ez-toc-section\" id=\"Une_architecture_remarquable\"><\/span>Une architecture remarquable<span class=\"ez-toc-section-end\"><\/span><\/h3>\n<p>L&rsquo;H\u00f4tel de Ville de Sens se distingue par son architecture unique et ses ornements qui t\u00e9moignent de l&rsquo;ancienne importance de cette commune. Parmi les \u00e9l\u00e9ments marquants de ce b\u00e2timent, on peut souligner&nbsp;:<\/p>\n<ul>\n<li>Sa fa\u00e7ade en pierre taill\u00e9e<\/li>\n<li>Les sculptures qui ornent ses frontons<\/li>\n<li>Les fresques int\u00e9rieures qui retracent l&rsquo;histoire locale<\/li>\n<\/ul>\n<h3><span class=\"ez-toc-section\" id=\"Des_evenements_culturels_pour_mettre_en_valeur_le_patrimoine\"><\/span>Des \u00e9v\u00e9nements culturels pour mettre en valeur le patrimoine<span class=\"ez-toc-section-end\"><\/span><\/h3>\n<p>La municipalit\u00e9 et les associations locales organisent r\u00e9guli\u00e8rement des manifestations culturelles autour de l&rsquo;H\u00f4tel de Ville de Sens, permettant ainsi au public :<\/p>\n<ul>\n<li>de d\u00e9couvrir cet \u00e9difice embl\u00e9matique<\/li>\n<li>d&rsquo;en apprendre plus sur son histoire et son architecture<\/li>\n<li>de profiter d&rsquo;animations et d&rsquo;expositions temporaires li\u00e9es \u00e0 la culture locale<\/li>\n<\/ul>\n<h2><span class=\"ez-toc-section\" id=\"Les_tresors_de_lYonne_au_service_du_developpement_local\"><\/span>Les tr\u00e9sors de l&rsquo;Yonne au service du d\u00e9veloppement local<span class=\"ez-toc-section-end\"><\/span><\/h2>\n<p>Ces initiatives autour des l\u00e9gumes d&rsquo;Aurore et Didier Boisset, ainsi que l&rsquo;int\u00e9r\u00eat patrimonial de l&rsquo;H\u00f4tel de Ville de Sens, ne sont que deux exemples parmi tant d&rsquo;autres qui illustrent la diversit\u00e9 et la richesse de l&rsquo;Yonne. En soutenant ces actions, nous contribuons non seulement au maintien des traditions locales et \u00e0 la pr\u00e9servation de notre environnement, mais \u00e9galement au d\u00e9veloppement \u00e9conomique du territoire.<\/p>\n<h3><span class=\"ez-toc-section\" id=\"Le_dynamisme_des_acteurs_locaux_pour_un_meilleur_avenir\"><\/span>Le dynamisme des acteurs locaux pour un meilleur avenir<span class=\"ez-toc-section-end\"><\/span><\/h3>\n<p>La r\u00e9ussite de ces projets repose en grande partie sur la mobilisation des producteurs locaux, des artisans, des associations, des \u00e9lus et des habitants. Chacun \u00e0 son niveau peut oeuvrer pour&nbsp;:<\/p>\n<ul>\n<li>Encourager la consommation responsable et locale<\/li>\n<li>Favoriser les circuits courts et le d\u00e9veloppement de l&rsquo;\u00e9conomie locale<\/li>\n<li>Mettre en valeur la richesse du patrimoine historique yonnais<\/li>\n<\/ul>\n<p>Se r\u00e9approprier notre histoire culturelle et red\u00e9couvrir les saveurs de nos terroirs est d\u00e9finitivement une fa\u00e7on de grandir ensemble et de donner plus de brillance \u00e0 notre belle r\u00e9gion qu&rsquo;est l&rsquo;Yonne.<\/p>\n<p>En ouvrant grand nos yeux et nos papilles, tournons-nous vers l&rsquo;univers passionnant et vari\u00e9 offert par l&rsquo;Yonne et ses acteurs, et profitons pleinement de tout ce qu&rsquo;ils ont \u00e0 nous apporter.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<div class=\"mh-excerpt\"><p>Les producteurs locaux et la richesse du patrimoine culturel sont au c\u0153ur de notre soci\u00e9t\u00e9. Cet article revient sur discussion des d\u00e9couvertes culinaires et historiques <a class=\"mh-excerpt-more\" href=\"https:\/\/hotel-de-ville.tel\/blog\/2023\/11\/07\/lhotel-de-ville-a-sens-et-les-legumes-daurore-et-didier-boisset-a-fleury-la-vallee\/\" title=\"L&rsquo;h\u00f4tel de ville \u00e0 Sens et les l\u00e9gumes d&rsquo;Aurore et Didier Boisset \u00e0 Fleury-la-Vall\u00e9e\">[&#8230;]<\/a><\/p>\n<\/div>","protected":false},"author":5,"featured_media":23,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":""},"categories":[1],"tags":[],"class_list":["post-12","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-non-classe"],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/hotel-de-ville.tel\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/12","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/hotel-de-ville.tel\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/hotel-de-ville.tel\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/hotel-de-ville.tel\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/users\/5"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/hotel-de-ville.tel\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=12"}],"version-history":[{"count":1,"href":"https:\/\/hotel-de-ville.tel\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/12\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":24,"href":"https:\/\/hotel-de-ville.tel\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/12\/revisions\/24"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/hotel-de-ville.tel\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/media\/23"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/hotel-de-ville.tel\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=12"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/hotel-de-ville.tel\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=12"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/hotel-de-ville.tel\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=12"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}