Les producteurs locaux et la richesse du patrimoine culturel sont au cœur de notre société. Cet article revient sur discussion des découvertes culinaires et historiques proposées dans l’émission Bienvenue Chez Vous diffusée sur France Bleu Auxerre, l’hôtel de ville de Sens et le maraîchage d’Aurore et Didier Boisset à Fleury-la-Vallée. Plusieurs facettes de l’Yonne sont ainsi mises en lumière.
Les légumes d’Aurore et Didier Boisset : du champ à votre assiette
Aurore et Didier Boisset, maraîchers à Fleury-la-Vallée, cultivent avec passion une grande variété de légumes de saison sous serre et en plein champ. Si quelques légumes d’été persistent encore sous la serre, l’arrivée des légumes d’hiver marque la nouvelle étape de leur production.
Favoriser la consommation de produits locaux et de saison
Choisir ces légumes, c’est soutenir la consommation locale et responsable en privilégiant :
- Des légumes cultivés sans pesticides
- Une agriculture respectueuse de l’environnement
- De produit dessaisonnalisé pour plus de goût
Où trouver les légumes d’Aurore et Didier Boisset ?
La vente se poursuit :
- à la ferme tous les jeudis et vendredis de 16h30 à 18h30
- Aux marchés suivants : marché de l’Arquebuse à Auxerre le mardi et le vendredi, marché de Toucy le samedi
L’hôtel de ville de Sens : une richesse patrimoniale méconnue
Bernard Brousse, historien local, raconte dans l’émission l’Hôtel de Ville de Sens. Cet édifice, chargé d’histoire, est un témoignage du riche passé dont il convient de prendre conscience.
Une architecture remarquable
L’Hôtel de Ville de Sens se distingue par son architecture unique et ses ornements qui témoignent de l’ancienne importance de cette commune. Parmi les éléments marquants de ce bâtiment, on peut souligner :
- Sa façade en pierre taillée
- Les sculptures qui ornent ses frontons
- Les fresques intérieures qui retracent l’histoire locale
Des événements culturels pour mettre en valeur le patrimoine
La municipalité et les associations locales organisent régulièrement des manifestations culturelles autour de l’Hôtel de Ville de Sens, permettant ainsi au public :
- de découvrir cet édifice emblématique
- d’en apprendre plus sur son histoire et son architecture
- de profiter d’animations et d’expositions temporaires liées à la culture locale
Les trésors de l’Yonne au service du développement local
Ces initiatives autour des légumes d’Aurore et Didier Boisset, ainsi que l’intérêt patrimonial de l’Hôtel de Ville de Sens, ne sont que deux exemples parmi tant d’autres qui illustrent la diversité et la richesse de l’Yonne. En soutenant ces actions, nous contribuons non seulement au maintien des traditions locales et à la préservation de notre environnement, mais également au développement économique du territoire.
Le dynamisme des acteurs locaux pour un meilleur avenir
La réussite de ces projets repose en grande partie sur la mobilisation des producteurs locaux, des artisans, des associations, des élus et des habitants. Chacun à son niveau peut oeuvrer pour :
- Encourager la consommation responsable et locale
- Favoriser les circuits courts et le développement de l’économie locale
- Mettre en valeur la richesse du patrimoine historique yonnais
Se réapproprier notre histoire culturelle et redécouvrir les saveurs de nos terroirs est définitivement une façon de grandir ensemble et de donner plus de brillance à notre belle région qu’est l’Yonne.
En ouvrant grand nos yeux et nos papilles, tournons-nous vers l’univers passionnant et varié offert par l’Yonne et ses acteurs, et profitons pleinement de tout ce qu’ils ont à nous apporter.
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